Dadar gulung merupakan salah satu jajanan pasar yang enak. Jajan ndeso ini banyak penggemarnya di rumahku apalagi suamiku. Resep ini dari tetangga sebelah rumah tapi aku midifikasi sedikit biar beda gitu hehehehe

Resep Bahan Kulit Dadar
• 1 kg tepung terigu protein sedang
• ½ sdt garam
• 500 ml santan atau air biasa
• 1 butir telur
• 200 gr margarine kalo bisa pake blue band ya kalo enggak ya enggak apa apa (jadi enggak usah pake pewarna karena warnanya sudah kuning. Tapi kalo enggak pake margari ya enggak papa tapi diganti pasta hijau pandan)
• vanili

Resep Bahan Isi Dadar
• 1 buah kelapa lalu di parut kasar
• 200 gr gula pasir atau gula merah
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan

Cara Membuat Dadar Gulung :
1. Isi : masak kelapa parut kasar, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai meresap dan kering.
2. Kulit : aduk rata tepung terigu dan garam. Tambahkan campuran santan, telur, dan pewarna hijau pandaan. Aduk rata.
3. Panaskan wajan datar biasanya aku pake Teflon ukuran 24. Tuang adonan kulit. Buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis.
4. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.

Related Templates: